บันทึกอนุทินครั้งที่ 8 

 วัน ศุกร์ ที่ 6 มีนาคม 2558

ความรู้ที่ได้รับ  วันนี้เรียนการทำขนมลูกชุป และ การทำศิลปะงานพิมพ์ โดยมีเนื้อหาดังนี้

ขั้นตอนการทำขนมลูกชุบ

• การต้มถั่วซีก

1. แช่ถัวไว้ 5 - 10 ชั่วโมง
2. ต้มถัวแล้วกวนให้ถั่วละเอียด ประมาณ ครึ่งชม.
3. ลองปั้นถั่วดู ถ้าหากยังเหลวปั้นไม่ได้ ให้กวนต่อไป
4. พักไว้ให้ถัวหายร้อน

• การนำมาปั้น  

นำถั่วที่กวนเสร็จมาปั้นเป็นรูปต่างๆ เช่น ชูชิ ผลไม้ หรือ สัตว์ต่างๆตามใจชอบ เมื่อปั้นเสร็จก็นำไปเสียบไว้กับไม้จิ้มฟัน และ เอามาปักไว้บนโฟม

• การใส่สีสัน

นำสีผสมอาหารมาผสมกับน้ำ ใช้พู่กันในการลงสีสันของลูกชุบตามที่ต้องการ ปักไว้ที่โฟมเช่นเดิม รอให้สีแห้ง

• ขั้นการผสมวุ้น

ต้มน้ำเปล่าและเทผงวุ้นแล้วใส่น้ำตาลด้วยเล็กน้อยลงไปเพื่อให้วุ้นมีความหวาน  จากนั้นกวนไปเรื่อยๆจนกว่าผงวุ้นจะข้น แล้วจึงนำลูกชุบที่ลงสีสันนั้นมาจุ่มลงไปที่หม้อผงวุ้น  จุ่มเสร็จนำไปปักไว้ที่โฟม รอวุ้นแห้ง  

• จัดใส่จาน

ตกเเต่งภาชนะให้สวยงาม เช่น นำใบไม้ ใบตอง มาพับให้สวยงาม นำลูกชุบที่แห้งถอดออกจากไม้จิ้มฟันแล้วจัดลงจานจัดวางให้สวยงามน่ารับประทาน

งานพิมพ์ 5 ชิ้น

ผลงานชิ้นที่ 1 

 ผลงานชิ้นที่ 2

                                                                      

  

ผลงานชิ้นที่ 3

                                  

ผลงานชิ้นที่ 4

ผลงานชิ้นที่ 5

การประเมิน

ประเมินตนเอง  เเต่งกายเรียบร้อย  เข้าเรียนตรงเวลา  ตั้งใจทำกิจกรรม ให้ความร่วมมือในงานกลุ่ม

ประเมินเพื่อน  เเต่งกายเรียบร้อย  ให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรม ช่วยกันเก็บอุปกรณ์ให้เรียบร้อย

ประเมินอาจารย์  เข้าสอนตรงเวลา มีเทคนิคในการทำกิจกรรมต่างๆน่าสนใจและสนุก มีกิจกรรมให้ทำอย่างหลากหลาย